自社栽培のねぎを使用

自社栽培のねぎを使用

涌谷町にある複数のハウスや露地畑でねぎを栽培しています。ねぎ本来の味を引き出すために土づくりにこだわって栽培しています。

また、ハウス内のビニールを二重にしたり、季節に合った品種を選定して栽培することで周年を通して安定的な出荷をしています。

鮮度が命!スピードにこだわっています

鮮度が命!スピードにこだわっています

ねぎは鮮度が落ちてしまうとおいしさも失われてしまいます。

そこで、収穫後は自社の調整施設でねぎの選別をして加工場へ運びます。そして「洗浄→カット→殺菌洗浄→脱水→計量→パック詰め」を行います。収穫後から出荷まで、ねぎの鮮度が落ちないよう温度管理を徹底しています。

また、特殊な丸刃スライサーを使用しているので、彩りよく切り口の見た目もきれいに仕上げることができます。

HACCPシステムに基づいた衛生管理

HACCPシステムに基づいた衛生管理

工場内は、HACCPシステムに基づいた衛生管理を徹底しています。毎日の従業員の健康管理はもちろん、工場内の衛生管理や温度管理も徹底しています。

また、自社農場はASIAGAPの認証を取得しており、ASIAGAPもまた、HACCPをベースとした考え方が含まれています。

自社で栽培から加工まで行うことでカットした日から4日という消費期限を可能にしています。

氏家農場の商品一覧

カット小ねぎ

カップ入り 40g、50g、120g
袋入り 500g

※グラム数はご相談に応じます

カット小ねぎ

カット⻘ねぎ

カップ入り 40g、50g、120g
袋入り 500g

※グラム数はご相談に応じます

カット⻘ねぎ

カット白ねぎ

カップ入り 40g、50g、120g
袋入り 500g

※グラム数はご相談に応じます

カット白ねぎ