今日はものすごく暑いですね～
ハウスの中は、立っているだけで汗がだらだら。。。
さてさて
タイトルを見て「え～！？」と思った方多いのではないでしょうか。
私もそう思いました。
以前ブログで紹介した"きただ"さんの新商品です。
以前から販売していた、小ねぎのおひたしのグレードアップバージョンだそうです。
酢味噌でいただきます。
そしてお刺身といえば。。。
お寿司です！！
芽ネギの握りはＴＶなどで見たことがありましたが、これは小ねぎの握りです。
小ねぎのシャキシャキ感と甘みが酢飯に良く合っていてすごくおいしかったです
河北新報の方が、当社の取材の後きたださんで試食したそうなのですが、
「おー！！」と歓声が上がったそうです。
しかもこのお寿司８貫で３３０円です！安い！！
きたださんにはウチの食卓もかなりお世話になっています。
他にも当社の小ねぎや水菜を使った商品が多数あります。
みなさんぜひぜひ足を運んでみてくださいませ
今週は雨が続きそうですね・・・
この湿気のせいで作物がどんどん大きくなってしまいます
出荷作業が負けないように！と必死に作業をしております。
ところで、
弊社のハウス内に、防犯を兼ねたカメラを取り付けました。
いずれはそのカメラの映像をホームページから見れるようにしたいと思っています。
作物の成長や、作業風景が見れますのでお楽しみに～
今日の河北新報に"タケノコリレー"として掲載されました。
内容は、涌谷町で朝に収穫したタケノコを午後3時までに、様々な業者でリレーのようにホテルへ届けるというものです。
タケノコは、短時間で風味が落ちてしまうので、いかにして届けるかが問題でした。
宅急便ではどうしても午後5時を過ぎてしまい、当日のディナーには間に合いません。
美里農業普及センターの高橋晋太郎さんのおかげで、なんとか運送経路を確立することが出来ました。
収穫したてのおいしいタケノコ料理は、「メトロポリタン仙台」内にある「はや瀬」でいただけます。
ちなみに、当社の小ねぎねぎやみず菜も使用していただいているので、ぜひ足を運んでみてください。
ゴールデンウイークが終わってしまいましたね。
氏家農場は、本日より通常営業です。
4月中は、天候不良で野菜の生育が悪く大変でしたが、急に暖かくなり、作物が急成長したので、昨日は休日を返上することに・・・
出勤していただいた皆さん、お疲れ様でした。
ゴールデンウイークは田植えという方も多かったのではないでしょうか？
当社でも3日まで田植えでした。
多くの田んぼに水が入り、カエル
の声がたくさん聞こえますよ～
私たちの農場のハウスのベッド(土)は高く盛ってあります。
今日は、そのことについて書こうと思います。
土壌は、作物の根が生活をする場です。
空気も水も必要です。
土壌は、土である固体と、空気である気体・水である液体から出来ています。
これは、個相・気相・液相の三相分布と呼ばれていますが、個相５０％、気相と個相が、各２５％という割合の土壌が理想的だと言われています。
作物がのびのびと生長するために土が多いに越したことはありません。
また、野菜類の根はほとんどが、長い間水に浸っていると腐ったり、作物の体そのものが黄色に変色し、しおれてしまいます。
土を高く盛ると、生育が良くなるとともに排水も良くなり、根の量も多く、深くまで根を張ることが出来ます。
健康な状態で育った野菜は日持ちがします。
これが、いい野菜を作るための氏家農場のこだわりの1つなのです
今日は、ウチの家族全員が大好きな小ねぎを使ったレシピを紹介したいと思います。
小ねぎとじゃこのトースト
＊材料＊
食パン
小ねぎ
じゃこ
とろけるチーズ
＊作り方＊
食パンに、小口切りにした小ねぎとじゃこ・とろけるチーズを
好きなくらいのせ、トースターで焼く
すごく手軽で簡単です
食パンの代わりにピザ生地を使ってもおいしいですよ
蜂屋さんから餃子をいただいちゃいました。
野菜がたくさん入っていてすごくおいしかったです
うちのムスメたちは取り合って食べていました
丸いほうは水餃子で、スープ餃子にして食べました。
皮がモッチモチしていてこちらも美味
蜂屋さん、ありがとうございました
氏家農場の独自フイルムが出来上がり、先週あたりから出荷しています。
こんなデザインです。
包装フイルムに印刷されている写真の向かって右から、みず菜部門農場長(次男)、社長、取締役(長男)です。
見かけた方は、ぜひ買ってくださいね
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