今週金曜日からクリスロード商店街の中にある
「食材王国みやぎ地産地消市場」でこせがれマルシェを開催します
ぜひ行ってみてください！
「こせがれマルシェ」 2/24(金)〜3/1(木)
いよいよ今週金曜日から、仙台中心部での催事となる「こせがれマルシェ」がスタートします！
宮城を支える将来の地域の担い手(こせがれ)たちが自ら情報を発信し、
またそんな彼らをサポートする仲間たちでつくる「宮城のこせがれネットワーク」が主催し、
宮城県内各地の「こせがれ」達が集結。自身が携わった農作物その他の産品を販売します！
【開催期間】 2/24(金)～3/1(木) の一週間！
【営業時間】 10:30～18:00 （最終日は17:00）
【実施会場】 食材王国みやぎ地産地消市場
（仙台市青葉区中央2丁目1-18 クリスロード商店街内）
※ダイエーのある商店街で比較的に駅に近い方のビルです。隣に地デジカがいます。
（地図 http://g.co/maps/bmn7f ※緑色の矢印のほうが正確な位置です）
【出店者】
・田伝むし【石巻市】 こせがれ：木村純さん
・ほの香【仙台市太白区】 こせがれ：高橋周平さん
・みやぎのあられ【亘理町】 こせがれ：石田亮平さん
・竹鶏ファーム【白石市】 こせがれ：志村竜生さん
・ざおうハーブ【蔵王町】 こせがれ：平間拓也さん・徹也さん
・えんふぁん。【塩竈市】 こせがれ：三浦辰也さん
・蜂屋食品【塩竈市】 こせがれ：蜂屋和彦さん
・氏家農場【涌谷町】 こせがれ：氏家靖裕さん
・永勘染工場【仙台市若林区】 こせがれ：永野仁輝さん
・伊藤農場【大崎市】 こせがれ：伊藤竜太さん
※HP作成中
宮城の次の世代を担う「こせがれ」達の作った本気の商品を
ぜひこの機会にお買い求め下さい！！！
早いもので、このプロジェクトに参加してから
半年がたち、研修が終了しました。
ハラハラしたり、はぁ～
と思うことが多々あり
研修終了後もうちのスタッフとして・・・ナイな。
と思ったこともありましたが、最近ではだいぶ
出来るようになり、うちに残ってもらうことに決まりました。
昨日は、その成果発表会をしました。
研修生の武田君は、
「この半年間、なれない作業の連続で失敗ばかり・・・
自信がどんどん無くなっていきました。
自分で肥料散布・耕起・播種をしたものが芽を出したときは
安心しました。これからも日々勉強で向上していきます。｣
と、振り返っていました。(だいぶハショッてまとめました・・・)
まだまだ未熟ですが、氏家農場の一員として頑張ってもらいたいです！
先週の土曜日、日立東日本ソリューションズの方と
しんさんのお店で新年会
をしました。
今、栽培管理ソフトの導入を進めている最中で、
今までノートにつけていた記録をデータ化してもらい
↓こんな感じにまとめてもらいました
このデータはノートの一部だけど
ハウスや月ごとの収量など
頭でなんとなーく分かっていたことが
きちんとグラフに表れていました。
これに感動して大盛り上がり！
お酒のすすむことすすむこと！！
さて、お料理のほうはというと
まずは、人参・凍み豆腐・昆布・小ねぎの煮物
ハーブにつけた鶏肉のハム・さつま揚げ・干し柿の中にチーズが入ったもの
人参は日の出に見立ててあり
うめぼしで煮てあってやさしい甘さで美味しい！
鶏肉のハムはハーブのいい香りがします。
さつまあげはふわっふわ
干し柿とチーズは以外に合っていてびっくり！
お次は体が温まる一品。
せりのいい香りがたまりません
そして干し野菜のステーキと漢方牛
大根の甘さにびっくり！
漢方牛もやわらかい！！
小瀬菜大根の甘酢漬けとヤーコンもいただきました。(写真は撮り忘れました
）
そしてお刺身の盛り合わせと
氏家農場の小ねぎ・みず菜とわかめのしゃぶしゃぶです
小ねぎは根っこまで食べられちゃいます。
火を通すと甘くてとろっとしていていくらでも食べられます
みず菜はシャキシャキ感がバツグン！
・・・ってウチの宣伝みたいですね
で、このわかめが楽しいんです。
出汁にくぐらせるとサッと色が変わって
たくさんあったのに、あっという間に無くなってしまいました
お料理ごとに合ったお酒も出していただいてサイコーでした
美味しいお料理とお酒をいただきながら熱く語って
時間があっという間でした
ゴールデンウイークが終わってしまいましたね。
氏家農場は、本日より通常営業です。
4月中は、天候不良で野菜の生育が悪く大変でしたが、急に暖かくなり、作物が急成長したので、昨日は休日を返上することに・・・
出勤していただいた皆さん、お疲れ様でした。
ゴールデンウイークは田植えという方も多かったのではないでしょうか？
当社でも3日まで田植えでした。
多くの田んぼに水が入り、カエル
の声がたくさん聞こえますよ～
私たちの農場のハウスのベッド(土)は高く盛ってあります。
今日は、そのことについて書こうと思います。
土壌は、作物の根が生活をする場です。
空気も水も必要です。
土壌は、土である固体と、空気である気体・水である液体から出来ています。
これは、個相・気相・液相の三相分布と呼ばれていますが、個相５０％、気相と個相が、各２５％という割合の土壌が理想的だと言われています。
作物がのびのびと生長するために土が多いに越したことはありません。
また、野菜類の根はほとんどが、長い間水に浸っていると腐ったり、作物の体そのものが黄色に変色し、しおれてしまいます。
土を高く盛ると、生育が良くなるとともに排水も良くなり、根の量も多く、深くまで根を張ることが出来ます。
健康な状態で育った野菜は日持ちがします。
これが、いい野菜を作るための氏家農場のこだわりの1つなのです
氏家農場の独自フイルムが出来上がり、先週あたりから出荷しています。
こんなデザインです。
包装フイルムに印刷されている写真の向かって右から、みず菜部門農場長(次男)、社長、取締役(長男)です。
見かけた方は、ぜひ買ってくださいね
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