先日、地元の小学3年生が校外学習で
小ねぎ農家について勉強に来ました
総勢70名以上！！
一度にこんなに大勢を受け入れるのは初めてで、
どうなるかと心配していました。
しかも、いつもは農業のことをわかっている大人相手なので
説明も楽ですが、子どもにわかりやすく説明するにはどうしたらいいか悩みました。
当日はスクールバスで3回に分けて子どもたちが来たので、
それに合わせて説明する担当も１人ずつついて説明しました。
ずらっと並んだハウスに大きな農業機械
ねぎの栽培方法や調整方法、自動包装機のスピード、１日に出荷する数量
これらに思ったよりも子どもたちが興味津々で聞いてくれました。
学校に戻った子どもたちは、すぐに１人１人新聞形式で学んだことをまとめたそうです。
家に帰ってから親御さんに見てきたことを興奮気味に話してくれた子もいたようで
思った以上の反応に私たちも嬉しくなリました。
農業の事を少しでも興味を持ってくれて、将来の担い手さんが生まれてくれたらいいな～と今から期待しています。
↑娘の小ねぎ新聞です
あけましておめでとうございます。
今日は初日の出を拝んでから，神社でお参りをしてきました。
少し雲が多かったですが，初日の出にパワーをもらった気がします。
今年の冬は暖冬で雪もあまり降ってないので
あまりお正月という感じがしません。
でも，雪が少ない分お出かけはしやすくていいですね～。
昨年は，小ねぎを使った加工品の発売や
自然栽培で，今はなかなか目にしないササシグレの栽培，
涌谷町の取組である生薬の栽培など
様々なことに挑戦，取り組んだ年でした。
今年は，さらにブラッシュアップしながら氏家農場の経営の基盤である
野菜作りも一層強化していきたいと思います。
氏家農場は1月4日(月)より通常営業致します。
皆様，今年もよろしくお願いいたします。
12月に入り寒くなってきました。
しかも、爆弾低気圧の影響で大雪のところも多いですね。
さて、今日は"涌谷町生薬まちづくりの会"で行っている薬膳講習会に参加してきました。
薬膳と聞くと、体にはよさそうなものの、食べにくそうなイメージがありましたが、
実は、身近なものが"薬膳"に使用されています。
レシピを見ても"薬膳"らしき材料は一つ二つ程度しか見当たりません。
今日のメニューは
・韓国風海苔巻(牛肉、ニンジン、たくあん、小ねぎ、卵、ゴマ等)
・野菜スープ(キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、みず菜、黒きくらげ、生姜等)
・蒸しパン(ほうれん草入りとウイキョウ入りの2種)
・陳皮茶，ハトムギ茶
・みかん
でした。
作り方も普通の料理と何ら変わりありません。
今回は"冬の薬膳"なので、体を温めて風邪の予防になるような食材のようでした。
薬膳は、その季節や体調に合った効能や効果のある食材を使って
作る料理なんだと感じ、薬膳が身近に感じました。
これからは、食材の持つ力を意識して食材選びをしたいですね。
9月に入り、秋らしさも感じられるようになって来ました。
この間田植えをしたばかり...と思っていたのに、あと半月ほどで稲刈りが始まります。
さて、6月に
JGAPの更新審査を受けましたが、無事認証更新となりました！
今回は、小ねぎ，みず菜に加えて青ねぎも認証となりました。
認証書への表記は、小ねぎも青ねぎも"ねぎ"に括られるため、前回と見た目は変わっていません。
これからも、安心安全をお届けできるよう、日々の作業や管理をしっかり行っていきます!!
青ねぎの栽培も、今年で3年目になりました。
今年は、昨年より40aほど栽培面積を増やしました。
さて、この青ねぎですが、あまり東北では見かけないかもしれませんね。
青ねぎは、葉ねぎとも呼ばれ、九条ねぎなどが有名です。
太さは、小ねぎと白ねぎの間くらいでしょうか。
最近は、宮城県にも讃岐うどん屋さんが増え、薬味などに使われています。
ちなみに、青ねぎを早取りしたものが、小ねぎです。
収穫は7月頃からの予定です。
おいしく元気に育ちますように((o(^-^)o))
今日から５月！...なのに、今日は寒かったですね～。
でも、田植えにはちょうどよかったかも(*^-^)
氏家農場では、今日から田植えが始まりました。
植えているのは、"ひとめぼれ"。
一部の田んぼでは自然栽培も行っています。
自然栽培というのは、農薬も肥料も一切使用しない栽培方法です。
初めて２年目なので、まだ自然栽培とは言えませんが...
手間ひま愛情をたっぷりかけて育てています。
今から収穫が楽しみです((o(^-^)o))
今日みず菜の圃場で行っていた作業をひとつ・・・
潅水チューブの掃除です。
この掃除を怠ると、水が出る穴が詰まってしまい
水が均等に出なくなってしまいます。
そうすると、みず菜も均等に育たなくなってしまうのです。
表面をスポンジでこすった後、
↑のブラシを潅水チューブの中に入れ、
水を勢いよく流してブラシを移動させながら
チューブの中も掃除します。
ちなみに、このときのハウス内の温度は
30℃ほど。換気をしていたのでまだ涼しい方です。
真夏になると40℃を超えたりもします。
今日は少し風が強いですが、いいお天気でしたね♪
さて、今日はお知らせがあります。
6月25日(月)に、NHKラジオ『ゴジだっちゃ！』に
社長が出演します！
今からかなり緊張しています。
温かく見守って聞いていただけるとうれしいです。
ちなみに17時13分頃からの予定です。
かなり久しぶりになってしまいました。
さて、前回のブログでお知らせしていた、
新しい包装フイルムがやっと出来上がりました！
料理のイメージとレシピ入りです。
1人でも多くの方に手に取っていただけるとうれしいです♪
