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今日の夕食

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小ねぎたっぷり鍋とみず菜のハリハリ鍋


みず菜のハリハリ鍋


今日は雪が降って寒いですね

こんな日はやっぱり鍋!!

小ねぎたっぷりの寄せ鍋とみず菜のハリハリ鍋なんていかがでしょう


梅雨が明けて暑い日が続いていますね~

こう暑いと、料理するのがイヤになっちゃいますよね。。。

手抜きになったり、品数が減ったり

そんなときにぴったりのレシピです。


●みず菜と塩昆布の冷静パスタ●

*材料*(1人分)

スパゲッティー 100グラム
みず菜     好きなくらい
塩昆布     大1~2
オリーブオイル 小1
白ゴマ     適量

*作り方*

1.みず菜は洗って水を切り食べやすい大きさにきっておく
2.しょっぱいくらいの沸騰したお湯でパスタをゆでる
3.茹で上がったら冷水で洗い水を切る
4.3にみず菜・塩昆布・オリーブオイルを入れ混ぜる
  ※塩昆布は好みで調節してください
5.白ゴマをかけて出来上がり

みず菜と塩昆布の冷製パスタ プチぷよトマトと黄色いミニトマトを添えてみました。

普段はミーとソースのパスタしか食べない娘(←こいつが厄介)と、麺類はわりとなんでも好きな娘たちに恐る恐る出してみると、大好評でした
みず菜を栽培している本人も大絶賛!

みず菜を小ねぎに変えたり、オリーブオイルをごま油にすると違った味が楽しめます。

夏バテにならないようしっかり食べて暑~い夏を乗り切りましょう

今日は、ウチの家族全員が大好きな小ねぎを使ったレシピを紹介したいと思います。

小ねぎとじゃこのトースト

*材料*

食パン
小ねぎ
じゃこ
とろけるチーズ

*作り方*

食パンに、小口切りにした小ねぎとじゃこ・とろけるチーズを
好きなくらいのせ、トースターで焼く
小ねぎとじゃこのトースト

すごく手軽で簡単です
食パンの代わりにピザ生地を使ってもおいしいですよ
小ねぎとじゃこのピザ