2010年11月アーカイブ

朝・夕と寒くなってきましたねー。

昨日は"雪虫"を見ちゃいました

昨晩、露地で栽培している下仁田ネギと赤ひげネギを使って

ネギ鍋をしてみました。塩ベースであっさりと

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下仁田は太くて迫力ありますね。

葉の部分を切るとヌメリがこんなに!(わかりづらいかも・・・)

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赤ひげの存在は知っていましたが食べるのは初です。

火を通したら、どっちがどっちだか分からなくなっちゃいましたが、

白い部分は甘くて、トロットロ

葉の部分はシャキシャキですごくおいしーい!とみんな大絶賛!!

スープにもネギの甘みがたくさん出てて最高です。

子どもたちも喜んで食べてましたよ~

小ねぎの移植

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アップするのが遅くなってしまいましたが、

小ねぎの移植が始まりました。

みず菜とは違い、機械で植えていきます。

機械の原理は田植え機械と一緒みたいです。

苗をセットして機械を押しながら歩いていくと

苗をひとかたまりずつとって植えてくれます。

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苗を踏まないように、列が曲がらないように

慎重に歩いていきます。

後ろのついているタイヤのようなもので植えた苗に

土を寄せておさえます。

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1ハウス植え終わるのに1時間くらいかかります。

定植・移植が始まるともうすぐ冬だな~と実感しますね。

冬になる前に、ハウスのビニールを二重にする作業をします。

みず菜のハウスではもうすでに二重にしています。

みず菜のほうは暖房も入れるのですが、

あんまり寒いとフル稼働しちゃって、重油代がぁっ

今年の冬はどのくらい寒くなるのか・・・心配です